有这样一句俗话：“四条腿的不如两条腿的【RWRK-379】鬼降臨！芸能人AYA ～鬼シリーズ全制覇！～，两条腿的不如一条腿的。”这里所说的“一条腿”的，就是咱们今天的主角——菌菇。

菌菇种类茂密，香菇、鸡腿菇、金针菇、杏鲍菇等，都是咱们泛泛生计中常见的物好意思价廉的品种。这些小小的菌菇，滋味鲜好意思养分丰富。它们富含卵白质，尤其是东说念主体必需的氨基酸种类相等皆全，号称优质卵白质的开头。况兼，菌菇中的膳食纤维含量也相等可不雅，关于督察肠说念健康大有裨益。

值得一提的是，菌菇还含有在其他食品中较有数的维生素D。关于咱们这些庸俗待在室内、户外手脚较少的中年东说念主来说，菌菇无疑是维生素D的紧迫膳食补充开头。维生素D不仅有助于钙的接收，对骨骼健康也至关紧迫。今儿跟巨匠共享6说念菌菇菜，滋味鲜好意思，口感独有，养分丰富，一周2顿都吃不够。

一、小炒菌菇

食材：蟹味菇、香菇、蒜、姜、青红辣椒。盐、蚝油、生抽、老抽、味精、淀粉、水。

作念法：

1、将辣椒、蟹味菇、辣椒切段，蒜剁成蒜末，姜片一丝。

2、锅里烧滚水将菌菇倒入锅中煮2分钟后捞出备用。

3、锅热下油，将辣椒、蒜、姜片爆香，后倒入煮好的菌菇翻炒均匀。倒入调好的料汁直至汤汁粘稠，与食材翻炒均匀即可出锅。

二、鸡蛋炒天子菇

作念法：

1、珊瑚菌，清洗干净，切小块，焯水（焯水1-2分钟傍边捞出），2个鸡蛋搅动成蛋液；加一丝点盐、加一丝点料酒，青椒切圈（我青椒用罢了加了点油麦菜，切小段也很可口）大蒜切片,干辣椒切段

2、锅底少油，小火倒入蛋液煎至成型，盛出备用，热锅，放油，油热，加入大蒜、,爆香

3、加入焯水后的天子菇，中火翻炒1-2分钟(珍视所有菌菇一定要炒熟)，加入之前炒好的鸡蛋、油麦菜段，中火翻炒均匀30秒，加入适量盐，小火翻炒均匀，完成。

三、炒赤松茸

食材：赤松茸5-6个【RWRK-379】鬼降臨！芸能人AYA ～鬼シリーズ全制覇！～，大蒜5-6个，干辣椒1-2个，黄油2勺，料酒1勺，酱油2勺

作念法：

1、将赤松茸清洗干净后切成片。大蒜和干辣椒也切一下。

2、平底锅里放入1勺黄油后蒜片和辣椒一皆翻炒。蒜味儿出来了就放入蘑菇。这时再放入1勺黄油翻炒。这样炒蘑菇的滋味更丰富。

3、蘑菇变情愫后先放入1勺料酒翻炒。然后把2勺酱油倒入平底锅里边边儿。把酱油稍稍熬一下，然后蘑菇一皆翻炒即可。

4、咸淡我方口味障碍。这个作念法的最紧迫的是把酱油稍稍熬一下。这样酱油味儿很浓。像是烟熏味儿雷同。

四、干煸孜然杏鲍菇

这个干煸孜然杏鲍菇，确凿太合口味了，相等可口，嚼起来很劲说念的那种，作念法也不难，不错试试哦。

食材：杏鲍菇2个、香菜

作念法：

1、杏鲍菇切细条，焯水1分钟捞出过冷水，攥干水分

2、油热把杏鲍菇炒至金黄盛出

哥要色

3、另起锅把蒜末，干辣椒丝炒香，倒入杏鲍菇炒匀，加2勺酱油，半勺耗油，一丝盐，鸡精，白糖炒匀，撒一袋烧烤料，白芝麻炒匀，撒点香菜碎出锅

五、虾仁菌菇汤

这个汤相等鲜好意思，低脂低卡，卵白丰富，饱腹感很强，几分钟就能作念好。

食材：白玉菇，虾仁，鸡蛋，嫩豆腐

作念法：

1、鸡蛋煎熟，切块备用

2、虾头炒香捞出，放入虾仁翻炒变色，切好的鸡蛋放入，再放入菌菇炒出汁，倒入两碗水煮沸，放入豆腐和葱花。

3、按个东说念主口味，倒入适量淀粉水(1勺淀粉用水化开)，煮3分钟傍边，加1勺生抽，适量盐调味。

六、干锅茶树菇

可口又下饭的干锅茶树菇，看着獐头鼠目，实则大有乾坤。

食材：干茶树菇、五花肉/瘦肉、大蒜、小米辣，洋葱

作念法：

1、茶树菇热水泡发，切段，干锅下入茶树菇炒干水分盛出备用

2、油热将肉丝炒至变色，下入蒜末辣椒炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油，放茶树菇翻炒均匀

3、放入2勺生抽、小半勺盐、半勺白糖、适量洋葱【RWRK-379】鬼降臨！芸能人AYA ～鬼シリーズ全制覇！～，赓续翻炒一刹即可出锅。